本物の醤油は何が違う？
2023/10/19
私達は札幌で【活食・隠れ酒蔵 かけはし北二条店】を営んでおります。今回は、スーパーで売られている醤油と、お値段のする醤油（いわゆる本物の醤油）の違いについて解…
鮭ハラスの焼き方を解説！おいしいレシピも紹介！
2023/09/08
ハラスは、鮭のお腹のふくらみの部分です。脂肪が多く、とろけるような味わいが魅力的。 生でもおいしいですが、焼くことで余分な脂を落とすことができ、アツアツ…
プロ直伝！時短ホタテの炊き込みご飯レシピを紹介！北海道の旬なホタテで家族も大満足【通販サイ…
2021/11/28
毎日仕事や育児の時間に追われ、料理に時間をかける暇がない。なのでいつも手抜き料理やお惣菜になってしまう。 時間がなくても美味しいもの作りたいと悩んでいる…
北海道の名産「カレイ」の美味しい食べ方をご紹介
2021/07/31
日本国内では北海道が1番の水揚げ量を誇る「カレイ」。 実は北海道内だけでも多くの種類のカレイがいるんです！そして、それぞれ美味しい食べ方があるのはご存知…
北海道の高級魚「きんき」「めんめ」は正式名ではない？金目鯛との違いを徹底解剖
2021/07/31
「きんき」は北海道の高級魚ですが、地方によっては「めんめ」と呼ばれています。ですが、実は「きんき」も「めんめ」も正式名ではないのをご存知でしたか？今回はきんき…
北海道の平飼い卵「アグリコラ平飼い有精卵」について知ろう！平飼い卵ってなに？スーパーの卵と…
2021/07/31
はじめに かけはしの通販サイトでは、北海道でこだわりをもって育てられた食品を取り扱ってます。 今回はその中で、北海道で育てられる「アグリコラ平飼い…
北海道の旬な海産物カレンダー
2021/06/02
はじめに 北海道といえば、大自然そして「海」オホーツク海、太平洋、日本海三つの海に囲まれたくさんの海産物がとれます。たくさんとれるからこそ、どんなものがどの…
あなたも、牛も、食べたものでできている。～究極に安全な未来めむろうし～
2021/05/31
北海道帯広市に隣接する芽室（めむろ）町には、農地と山林が4割ずつあり、十勝川・芽室川・美生川の3本が流れています。日本有数の晴天率も特徴です。自然と日差しに恵…