居酒屋おすすめの冷凍ホタテレシピ5選！ | 札幌駅居酒屋かけはし北二条店ブログ

こんにちは、札幌の居酒屋「かけはし北二条店」です！当店では通販も行っており、北海道産の「特大生冷ホタテ」など、宅呑みを一段豪華にするおつまみを全国にお届けしています。

今回は、冷凍ホタテを使ったレシピを5つ紹介します！

ホタテのグリル

ホタテのグリルは、素材本来の旨味を最大限に引き出す、おすすめレシピです。レモンを使うことで風味がアップし、さらに美味しくなります。お酒のおつまみにはもちろん、ごはんのおかずにもぴったりの一品です。

冷凍ホタテ…300g
オリーブオイル…大さじ2
レモン汁…大さじ1
にんにく…2片
塩…小さじ1/2
こしょう…適量
パセリ…適量

ホタテの中華炒めはごはんが進む一品です！生姜の風味が食欲をそそり、鶏ガラスープの素と塩こしょうでシンプルながらも奥深い味わいです。
お好みの野菜を加えて、彩り豊かに仕上げるのがおすすめです。

むきエビ…4尾
冷凍ホタテ…3個
小松菜…1株
にんじん…20g
生姜…10g
ごま油…小さじ2
塩こしょう…適量

(A)酒…小さじ1
(A)塩…少量
(A)片栗粉…小さじ1

(B)鶏ガラスープの素…小さじ1/2
(B)水…30ml

にんにくの香ばしさが食欲を刺激し、ついつい箸が進んでしまいます。フライパンでサッと炒めるだけなので、忙しい日でも手軽に作れますよ。ワインのお供にも、ご飯のおかずにもピッタリな一品です。

冷凍ホタテ…6個
オリーブオイル…大さじ1
にんにくの薄切り…小1片
レモン…1/4個
塩こしょう…適量

冷凍ホタテを使って手軽に作れるレシピです。ホタテの旨味がご飯一粒一粒にしみ込み、シンプルながらも風味豊かな味わいに仕上がります。炊飯器で簡単に作れるので、忙しい方にもおすすめですよ。お弁当用にもぜひ作ってみてくださいね。

冷凍ホタテ…200g
米…2合
醤油…大さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
だし汁…360ml
にんじん…1/2本
しいたけ…2枚
油揚げ…1枚
塩…小さじ1/2
青ネギ…適量

おもてなしや特別な日の一品にぴったりの、見た目も華やかな料理です。プリプリのホタテと、彩り豊かな野菜を、クリーミーに包み込みました。
手作りキッシュで、優雅なひとときを過ごしてみませんか？

パイシート…150g
冷凍ホタテ…6個
しめじ…1/2パック
ほうれん草…半束
玉ねぎ…半分

【卵液】
卵…3個
牛乳…50cc
生クリーム…100cc
プロセスチーズ…70g
塩こしょう…少量

さまざまな調理法で旨味や食感を楽しめるホタテ。

かけはし北二条店では、刺身用の特大の生冷ホタテを通販で取り扱っています。

届いたホタテを冷蔵庫で解凍するだけで、新鮮な北海道のホタテを召し上がれます。

また、特大サイズなので、表面だけ焼いて中がほんのりと半生にすると、ホタテの旨味と食感をより楽しめるでしょう。

ホタテ好きの方や魚介料理にこだわってみたい方におすすめですよ。