【友人からの贈りもの】未来めむろうし牛すじ煮込み
2023/12/01
(岩手県在住/40代女性/) 未来めむろうし牛すじ煮込み さっそく牛すじ煮込みをいただきました!袋開けた瞬間から美味しいのを確信! 牛すじが…
無農薬野菜とは?オーガニックや有機野菜との違いを解説
2023/10/26
私達は札幌で【活食・隠れ酒蔵 かけはし北二条店】を営んでいます。 今回は、無農薬野菜について解説します。オーガニックや有機野菜という単語と並ぶと、何が何…
本物の醤油は何が違う?
2023/10/19
私達は札幌で【活食・隠れ酒蔵 かけはし北二条店】を営んでおります。今回は、スーパーで売られている醤油と、お値段のする醤油(いわゆる本物の醤油)の違いについて解…
鮭ハラスの焼き方を解説!おいしいレシピも紹介!
2023/09/08
ハラスは、鮭のお腹のふくらみの部分です。脂肪が多く、とろけるような味わいが魅力的。 生でもおいしいですが、焼くことで余分な脂を落とすことができ、アツアツ…
「さやあかね」はどんなじゃがいも?おいしい食べ方も解説!
2023/09/01
画像引用:300日雪室熟成 有機さやあかねSサイズ(小玉) 2.5キログラム(2022年秋収穫) 「さやあかね」は、無農薬・無肥料で育てることができ、男…
牛すじは栄養豊富!体に悪くない理由を解説
2023/08/24
こんにちは、札幌の居酒屋・かけはし北二条店です。今回は、牛すじ煮込みの栄養について解説します。 「牛すじは体に悪い」は誤解 牛すじ豆腐に代…
居酒屋が教える牛すじ豆腐の作り方
2023/08/10
「かけはし北二条店」では、世界で一番安全な(と店主が思っている)、未来めむろうしを使った牛すじ豆腐を提供しています。こちらは当店の人気メニューの1つです。 …
ほっけは、やっぱり炭火焼き。皮までうまい!上手な焼き方を解説
2023/08/03
こちらの、グリルとフライパンでのほっけの焼き方を解説した記事では、折に触れて「炭火焼きが一番なんです」とお伝えしてきました。 私たち「かけはし北二条店」…
たった3つを変えるだけ!「いつもの材料」でプロ並みのハンバーグを作ろう
2023/07/29
たった3つを変えるだけ!「いつもの材料」でプロ並みのハンバーグを作ろう できるだけおいしいハンバーグを作りたいけれど、レシピを一から変えるのは面…