【ユリ根の基本 】生産地・栄養・食べ方について居酒屋店主が解説
2022/05/30
「茶碗蒸しでしかユリ根を食べたことがない」という方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？ ユリ根とはそもそもどんな野菜なのか？を知っている方も多くはな…
年間たった100頭！超希少な出荷数「アスパラひつじ」の産地・北海道美唄市の魅力とは？
2022/05/16
グルメから北海道美唄市を知った方も最近は多いのではないでしょうか？ 現在、美唄でも特産が多く特に「アスパラひつじ」はテレビ取材をうけて評判になりました。…
オーガニック牛肉「未来めむろうし」を育てる北海道芽室町の魅力とは？
2022/05/05
北海道、芽室町と聞いて、ピンと来る人は中々のマニアだと思います。 実は、日本一の特産品があったり、芽室町だけでしか育てられない牛がいたり、冬に花火が見れ…
オーガニック食品は意味ないのか？生産から読みとく消費者が健康でいる秘訣
2022/04/25
日々、生産者さんたちと関わっているからこそわかる食材の価値。その価値は、消費者と食を作り出す人の間で大きく変化してきました。 農業や家畜の生産方法は今と…
美味しいじゃがいもの選び方を居酒屋店主が教えます
2022/04/25
スーパーのじゃがいもって、どれが良いじゃがいもなのかわかりづらいですよね。 買ったはいいものの「ダンボールに入れて置いといたら、うっかり芽が生えちゃった…
献立に合う「じゃがいも」がわかる！種類や特徴を紹介します
2022/04/25
じゃがいもは種類が豊富にあるので、スーパーで見かけると「どの料理に生かせるのかしら」と悩んだことはないでしょうか。 とりあえず安いものを買う、とりあえず…
無趣味な父にピッタリ！誕生日に喜ばれるプレゼントは「海鮮系」
2022/04/25
無趣味な父にどんなプレゼントをあげたらいいのかわからない。そんな時は、視点を変えてみましょう。 趣味がない父に無理にプレゼントを探すのではなく、食の好み…
特に安全・安心なおかつ本当のおいしさを味わいたい方におすすめ
2022/03/29
（居住地：札幌 年代： 50代） Q、なぜ「かけはし通販サイト」を知りましたか。 社長からの案内で。 Q、かけはし通…
通のみが知る！日本酒のおつまみお取り寄せ「干し数の子」
2022/03/29
乾物のおつまみと聞いて何が真っ先に思い浮かびますか？鮭とば、スルメ、貝柱、お酒に合う珍味がたくさんありますよね。 今回紹介するのは、知る人ぞ知る珍味、「…