【カレンダー付】カレイの旬はいつ？北海道の人気居酒屋が旬からおすすめの食べ方まで解説
2022/07/18
カレイは一年を通してスーパーなどで見かける魚なので、旬がいつなのかよくわからないという方も多いと思います。ですが、どうせ買うなら、栄養価が高くておいしい旬のカ…
きんきの旬はいつ？旬と見分け方を北海道の人気居酒屋が解説！
2022/07/13
きんきは、朱赤色の体と大きな目が特徴的な白身魚です。正式名称は「きちじ」ですが、道東では「めんめ」とも呼ばれています。きんきは主にデパートで販売されている高級…
通のみが知る！日本酒のおつまみお取り寄せ「干し数の子」
2022/03/29
乾物のおつまみと聞いて何が真っ先に思い浮かびますか？鮭とば、スルメ、貝柱、お酒に合う珍味がたくさんありますよね。 今回紹介するのは、知る人ぞ知る珍味、「…
意外と知らない？本物「本ししゃも」の特徴と生態を紹介
2022/03/18
家庭料理としても愛されるししゃも。 居酒屋のメニューや、スーパーなどで見かけて夕飯のおかずに購入することも多いと思います。 家庭で重宝するししゃも…
北海道発！プロが毛ガニのさばき方と通だけが知る美味しい食べ方を紹介
2022/01/27
かには特別な日やお祝い事で食べれる高級食材。 普段食べないものだからこそ本当の食べ方を知らない方は多いのではないでしょうか。 今回は、北海道のプロ…
プロ解説！北海道のほっけ種類・食べ方・焼き方を紹介
2022/01/24
ほっけは北海道で1番の漁獲量を誇る魚。しかし、ほっけと一言にいっても種類は多数あります。 その中で今回は、北海道で漁れるほっけはどんなものがあるのか、美…
プロが教える海鮮丼の美味しい食べ方！醤油の使い方で味が変わる
2022/01/20
ただ食べるだけではもったいない！海鮮丼には美味しく食べる食べ方があるのをご存知でしたでしょうか？ 普段からついついやりがちな行動は実はNGだったり...…
北海道地元民が「こまい」の食べ方を紹介！美味しく焼くコツは？
2022/01/18
北海道の魚「こまい」は、子どもから大人まで人気の白身魚です。 一番おすすめしたい食べ方は「焼いて、マヨネーズと七味をつける」です。 この記事では、…
鮭は北海道だけではない？世界で一級品「紅鮭」の美味しい部位と食べ方を紹介！
2021/12/25
みなさんこんにちは！北海道の新鮮な食材をお届けする【福徳便】です。 鮭といえば「北海道」を想像する方もいるかと思いますが、鮭は北海道に限らず世界中で漁獲…
グリル不要フライパンでOK！上手なししゃもの焼き方のコツ
2021/08/31
美味しい「ししゃも」があるのに焼き方がわからない、家にグリルがない… そんなあなたに送る、グリルがなくても美味しく「ししゃも」を焼ける方法をご紹介します…