BBQのお肉に飽きた人は必見！旬のオススメな海産物セット！
2021/08/31
夏といえばアウトドアを楽しみ『BBQ』をする方も多いのでないのではないでしょうか？ でも、いつもお肉や同じ食材でそろそろ飽きてきたと感じているあなた。 …
北海道の名産「カレイ」の美味しい食べ方をご紹介
2021/07/31
日本国内では北海道が1番の水揚げ量を誇る「カレイ」。 実は北海道内だけでも多くの種類のカレイがいるんです！そして、それぞれ美味しい食べ方があるのはご存知…
北海道の高級魚「きんき」「めんめ」は正式名ではない？金目鯛との違いを徹底解剖
2021/07/31
「きんき」は北海道の高級魚ですが、地方によっては「めんめ」と呼ばれています。ですが、実は「きんき」も「めんめ」も正式名ではないのをご存知でしたか？今回はきんき…
プロ直伝！美味しいカレイの煮付けレシピ！黄金比や下処理も全て公開
2021/07/31
美味しいカレイの見極め方 美味しいカレイの煮付けを作るにあたり、「新鮮なカレイ」であることは欠かせません。スーパーやお魚屋さんで新鮮なカレイを選…
ルイベとはどんなもの？ルイベにすると美味しい海産物５つ紹介！
2021/06/30
北海道民なら一度は「ルイベ」という言葉を聞いたことがあるのではないでしょうか？ しかし、実際どんなものか知っていますか？ ルイベにすることで海産物…
「酒盗」の読み方知ってる？塩辛との違いも紹介！
2021/06/30
酒好きならわかる「酒盗」という言葉。でも知らない方も意外と多いのでは！？ 今更人には聞けない「酒盗」実はどういった意味なの？ 読み方はこれで大丈夫…
イカゴロって何？道民がイカゴロの美味しい料理・食べ方をご紹介！！
2021/06/30
突然ですが、「イカゴロ」って何かご存知ですか？きっと馴染みのない言葉の方もいるかもしれません。 そこで！北海道の美味しい海産物が食べられる名店「かけはし…
北海道の旬な海産物カレンダー
2021/06/02
はじめに 北海道といえば、大自然そして「海」オホーツク海、太平洋、日本海三つの海に囲まれたくさんの海産物がとれます。たくさんとれるからこそ、どんなものがどの…
北海道の有名海産物！イカの種類と美味しい食べ方を道民が教えます！
2021/05/31
近年イカの不漁が続いていると言われていますが、それでもイカ釣り漁業は盛んに行われています。 とくに、イカは北海道各地で水揚げされており、イカの群れを追って道…
北海道の海産物！カニの種類と旬の時期をご紹介！
2021/04/30
北海道の海産物と言えば”カニ”のイメージが強いかと思いますが、実際どんな種類のカニがあるか皆さんご存じですか？カニと一言に言っても種類も違えば食べられる時…