卵かけご飯（TKG）を極める！北海道の人気居酒屋がおすすめの食べ方を徹底解説！
2022/08/08
忙しい朝や小腹がすいた時、料理が面倒な時に大活躍の卵かけご飯。さっと作れるのにも関わらず、栄養が取れておいしいコスパ最強の料理です。ですが、毎日同じ卵かけご飯…
プロ直伝！肉じゃがコロッケレシピ！～定番レシピからアレンジまで～
2022/07/11
家庭料理の定番、肉じゃが。カレーやポテトグラタンなど、余った際のアレンジも豊富ですよね。肉じゃがコロッケもまた人気です。しかし、形が崩れてしまったりと料理する…
【カレイの唐揚げ】北海道のプロの料理人がさばき方から揚げ方まで丁寧に解説！
2022/06/23
カレイは一年を通じて楽しむことができる魚です。唐揚げにすると、衣はサクッと、中身はふわっとして、カレイの魅力をより味わうことができます。 今回は、札幌を…
これで完璧！冷凍コロッケのおいしい揚げ方（破裂しない方法）
2022/06/20
老若男女に愛されるコロッケ。ですが、調理には時間がかかります。なのでまとめて作って冷凍保存したり、市販の冷凍コロッケを活用したいものです。しかし、冷凍コロッケ…
北海道民直伝！味わい尽くす！ボタンエビの食べ方(解凍・剥き方・調理法)
2022/06/16
エビの中でも漁獲量が少なく、市場に出回ることも少ないボタンエビ。お祝いやお中元として、一度は買ってみたいけれど、「調理方法がわからない」「余すことなく味わえる…
【肉じゃがコロッケがゆるい･･･】北海道の人気居酒屋店が教える失敗しない作り方
2022/06/14
肉じゃがコロッケ。それは余った肉じゃがを、さらにおいしく変身させる魔法のレシピです。しかし、タネはゆるく、上手に形をつくるのが難しいですよね。また、タネがうま…
【おすすめ度120％の冷凍コロッケ】北海道の大地が生んだ奇跡の味
2022/06/12
惣菜の王様・コロッケ。今や惣菜コーナーだけでなく、冷凍食品でも多くのコロッケが販売されています。しかし、数が多ければその質も様々。 「いつも安い冷凍コロ…
美味しいじゃがいもの選び方を居酒屋店主が教えます
2022/04/25
スーパーのじゃがいもって、どれが良いじゃがいもなのかわかりづらいですよね。 買ったはいいものの「ダンボールに入れて置いといたら、うっかり芽が生えちゃった…
無趣味な父にピッタリ！誕生日に喜ばれるプレゼントは「海鮮系」
2022/04/25
無趣味な父にどんなプレゼントをあげたらいいのかわからない。そんな時は、視点を変えてみましょう。 趣味がない父に無理にプレゼントを探すのではなく、食の好み…
冬の北海道グルメといえば「こまい」「毛蟹」！プロの料理人が美味しい食べ方を紹介【通販の福徳…
2021/12/24
「北海道の新鮮グルメを東京で味わいたい」「親しい人への贈り物として北海道の海産物をチョイスしたい」 このようなご要望を叶えることができるのが、北海道の生…